lot acacia
lot thym
lot romarin
lot chataignier
lot lavandes
lot montagne
lot garrigues
lot fleurs
lot arbousier
lot buplevre
lot acacia
lot thym
lot romarin
lot chataignier
lot lavandes
lot montagne
lot garrigues
lot fleurs
lot arbousier
lot buplevre

Les miels

La ruche offre une large gamme de produits, le principal étant évidemment le miel.


Grâce aux différentes saisons et à la variétés des fleurs dans notre région nous sommes à même de produire un large choix de miels pour plaire au plus grand nombre. Pour cela nous déplaçons nos ruches (transhumance) au grès des floraisons.​
Nos miels sont extraits à froid grâce à une centrifugeuse et ne sont pas pasteurisés pour garder tous leurs bienfaits.


Proche de la miellerie de La Ruche Monnier nous produisons du miel de garrigues, de romarin, de thym et d'arbousier si la météo le permet.


Du côté de l'Aveyron et de la Montagne Noire nous déplaçons nos ruches pour récolter des miels plus corsés et plus typés comme le miel de montagne ou de châtaignier.​


Enfin, les miels produits le plus loin sont ceux d'acacia et de lavandes qui sont de grandes qualités et nécessitent un environnement vraiment propice. Ils sont donc respectivement récoltés en Ariège et en Provence.

Pour profiter au mieux des spécificités de chaque miel et s'adapté aux goûts de chacun nous proposons également des miels sous forme crémeuse. Ce résultat est obtenu grâce à une cristallisation lente en chambre réfrigérée et un brassage quasi continu qui va aider à la formation de petits cristaux de miel plus agréables en bouche. Les miels crémeux se tartinent facilement et ne durciront pas en bloc.

Si vous souhaitez commander c'est par ici !