On continue dans la lancée des miels cristallisés... avec les miels crémeux🍯!
On obtient un miel crémeux en plusieurs étapes :
🌬on refroidit légèrement le miel (autour des 18°C) pour accélérer la cristallisation
🕺on le brasse au fur et à mesure qu'il cristallise (autour de 15 jours)
👇on le met en pot
L'avantage d'un miel crémeux c'est qu'il est épais mais souple et facile à tartiner !